飲食店のカテゴリー
2019.2.6
どこでもよく見かける言葉ですが、それぞれの意味を理解している方は少ないのではないでしょうか！私も多くの飲食店のお客様とかかわってきましたが、あまり意識せずにニュアンスだけを認識していたようです。今一度、当たり前のように感じてたことを、調べてみようかと思いました。
- 食堂
- 主にセルフサービス形式の料理店。「なんとか食堂」とかの店はまさにそうですね
- 日本料理
- 開国以前から日本にあった料理を出す料理店
- 小料理屋
- 料理をウリとしたお酒も飲める料理店
- 居酒屋
- お酒とそれに合う料理を出す飲食店
- 洋食
- 日本で発達した欧米風の料理を出す料理店
- 割烹
- 伝統的、高級な料理を出す料理店
- 料亭
- 格式の高い料理店。一見さんお断りのところが多い
- 飯店
- 中華料理を出す料理店
- 酒家
- 酒を飲ませるところまたは酒屋
- 喫茶店
- サロン、お酒以外の飲み物や食事を出す料理店
- 茶店、茶屋
- 日本または中国風のお茶メインの喫茶店
- 茶寮
- 茶室と言う意味もあるが、どちらかと言うと軽食店
- 名代
- なだいと読む。名物、有名、という意味
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