スタッフブログ

重箱勢ぞろい！

2012.9.28

すっかり秋らしくなりましたね。
ココドコです。

朝晩過ごしやすくなると神戸はしまんでは年末臨戦態勢です。
本日、お節料理用の重箱第一段の商品をＵＰしました。
「とにかくコレ見て！」をご覧ください。

おせち料理ミニ知識
もともと季節の変わり目の節句（節供）に、神様にお供えした食べ物が「お節料理」でした。
やがて、正月がもっとも重要な節句であることから、正月料理のことを「おせち料理」と呼ぶようになりました。
おせち料理は年神様に供える料理であり、家族の幸せを願う縁起ものの料理でもあります。

先の大震災をきっかけに「家族のあり方」など色々と考える方も多くなり、
一年の始めは家族が揃い「おせち料理」を食することのありがたさを再実感されているようです。

お祝箸のこと

2012.9.18

久しぶりの雨でしっとりしている神戸です。ココドコです。

神戸はしまんのホームページに関して、時々アクセス解析をしています。
不思議な現象に気がつきました。
それは「元旦のアクセス数が異常に多い。通常の3倍～4倍の数」ということです。

お正月は「祝箸」をお使いになる方が多い
↓
祝箸って、なんだろう？　どんな風習なの？
↓
ちょっと調べてみよう→ネットで祝箸検索
↓
色々調べていて「神戸はしまん」のページにたどり着いた
↓
アクセス数
と、言う現象ではないかと思っています。素人の推理ですが・・・
お正月に祝箸をお使いいただく方が多い。興味ありを持たれる方が多い。というのは
私たち「祝箸業界」の者にとって、とてもうれしい 😆 ことです。

お祝箸は両方が細くなっており、両端の区別がありません。
片方を人、もう一方を神様が使うとされ、両端が細くなっています。
これは新年にいただく食事「おせち料理」は神様へのお供えを共にいただく。
という風習から来ています。
「神人共食（しんじんきょうしょく）」と言われています。

その大切なお道具が白木で作られた祝箸です。

古来より、春一番に芽を出す柳の白木を素材として作られており、
「家内喜（やなぎ）」という字もあてられるおめでたいものですが、
最近はより安価で豊富にある白楊（アスペン材）の祝箸も多く流通しています。

ただ今、神戸はしまんでは絶賛販売中です。
祝箸のご用命はぜひぜひ
OME対応しております

おほほほ。初老眼鏡

2012.9.11

セプテンバ～にはなりましたが、まだまだ残暑厳しいですね。
皆様も体調管理しっかりとなさってください。
ココドコです。

先日、高校生のころからの友人にハワイのお土産として
カワイイ老眼鏡をいただきました。
ハワイのお土産に老眼鏡ってどうよなのですが
友人曰く「そろそろ、欲しいでしょ？でも自分では踏ん切りつかなくて 😆
ナカナカ買えないものなのよ。なのでカワイイの見つけたから。。。」

私の気持ちをちゃんと読んで、本当にぴったりの贈り物
長い時間を一緒に歩んでいる友人だから選べたお土産です。
これで小さな文字もバッチリ見えます

けど老眼鏡って名前なんとかなりませんか？

新企画のお箸です。

2012.9.3

こんにちわココドコです。

良い感じの新製品「天平色彩箸」をご紹介いたします。

これは、新しい制作技術で「箸本体」+「天削部分」の両方に
キレイなプリントが入ります

皆様のアイデアで、素敵なデザインして下さい。
もちろん、通常の使用や洗浄でプリントが取れることはありません。
食品衛生法もクリアしています。
２００膳から承ります。

この秋の自信作です。

秋の味覚まだかな？

2012.8.28

残暑お見舞い申し上げます。

ココドコです。

春先や秋口の季節の変わり目は「メニュー印刷」のご依頼が多くなります。

メニューはお店の生命線です。

お客様と料理を最初につなぐ「第一印象」の部分と「本当の素顔」を見せる、
両方の役割を持っていますから、そりゃ、大変です。

お料理のラインナップが決まっていても、迷うことばかり

表紙をどんな感じにする？
分厚い表紙。表紙はいらない。変更しやすいメニューにしたい。
1枚ものでサッとわかるようにしたい。
ページを増やして、ヴァリエーションアップしたい。
シンプルにする。にぎやかにする。手作り感を出す。
写真をいっぱい入れて盛りだくさん感を出す。
中国語を併記したい。英語入れたい。
文字は大きいほうが見やすい。小さな文字で高級感を出す。
筆文字がいい。細い字体で軽やかにしたい。
おすすめの料理が目立っているか。
季節感出ているか。

デザイン面だけでなく、内容も迷うことばかり。

特長的なメニューになっているのか？
価格はこれでいいのか？　もっと安く？　もうちょっと高く？
人気のない献立を取る。やっぱり残しておく？
周辺のお店の価格は？　原価率と合ってるのか？

デザインも決まり、料理の撮影も済み、価格も決定。
さて、印刷しましょう。となっても、
それからでも、どのお店でも何度も訂正されます。

料理のことを真剣に考えていらっしゃるんだと捉えて、
何度の訂正でもお付き合いさせていただいていますが、
新メニューで展開する予定日だけが近づき、
そして時間との戦いが始まります。

出来上がったメニューを真っ先に確認するのが、神戸はしまんの最後の仕事になります。
和洋中　お寿司　焼き鳥　焼肉　お菓子　お鍋　うどんそば　ラーメン　ステーキ　・・・
どのメニューもおいしそうで、食事するシーンが想像されて、ワクワクします